(Junín, 30.Mar.2026 / A1 Noticias) El Gobierno de Junín impulsó una instancia de formación técnica dirigida al personal del Frigorífico Pastor Bauman, haciendo especial énfasis en la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud pública. Esta jornada permitió que los trabajadores que se incorporaron recientemente a la firma, o aquellos que tenían pendiente la acreditación, puedan cumplimentar los requisitos necesarios para la obtención del carnet de manipulación de alimentos.

La actividad se desarrolló durante la jornada del sábado en las instalaciones de la planta con el fin de no interferir en el esquema productivo habitual de la empresa frigorífica. Durante el encuentro, los capacitadores municipales profundizaron en normativas higiénico-sanitarias vigentes, destacando la importancia del rol de los transportistas y operarios en la preservación de la salud pública de todos los vecinos del Partido.

Constanza Rebichini, directora de Bromatología del municipio, destacó la importancia de la colaboración con el sector privado: "En esta oportunidad estamos en las instalaciones del frigorífico Pastor Bauman dictando un curso de manipulación de alimentos para los operarios, si bien la mayoría del personal ya contaba con el curso antes de la inauguración, nos solicitaron esta capacitación para el personal que se incorporó después, buscando siempre esa interacción público-privada y colaborar desde el lugar en el que se pueda".

A su vez, la funcionaria agregó que "organizamos la jornada un sábado para que no afecte las actividades de la planta y, a pesar de la lluvia, tuvimos una excelente convocatoria, muchos de los que participan hoy son quienes realizan el transporte de la carne y pasan por cabina sanitaria; hacemos hincapié en explicarles el porqué de las exigencias para que sean conscientes de que ellos, en definitiva, deben cuidar la seguridad alimentaria".

Por su parte, Martina Beluardi, responsable de Control de Calidad del Frigorífico Pastor Bauman, valoró el impacto de la formación externa en el equipo de trabajo: "La verdad que es muy importante; si bien nosotros realizamos capacitaciones constantes a los chicos, es fundamental que la Municipalidad venga y los capacite de forma externa, especialmente para quienes transportan la carne y están en contacto con la cabina sanitaria, es clave que reciban esta información desde afuera para que manipulen bien los alimentos y evitemos enfermedades en la población juninense".

"Vemos una recepción muy buena por parte del personal y una gran predisposición para aprender y escuchar, los chicos siempre están preguntando y queriendo hacer bien las cosas, lo cual suma muchísimo al estándar de calidad que buscamos mantener en el frigorífico" concluyó la profesional, destacando el compromiso de los operarios con la salud pública.