(Balcarce, 08.Mar.2024 / A1 Noticias)   Cofundado a principios de 2019 por Julien Laurencon (Frances) y Francois Nolet (Belga), el proyecto nace en Córdoba, para dar solución a tres grandes problemas globales. Primero, el alto volumen de desperdicios alimenticios que representa un 40% entre productor y consumidor. Segundo, la creciente demanda de proteína animal, que prevé aumentar un 70% para el 2050. Y tercero, el empobrecimiento de los suelos y la pérdida de biodiversidad.

En septiembre del año 2020 la empresa se instaló en Balcarce, por el convenio firmado con Mc Cain S.A. instalada en la ciudad. Asimismo, la ubicación estratégica de Balcarce, en el centro de la zona papera más importante del país, su nivel de desarrollo en el agro y su empuje hacia la innovación favorecieron la decisión estratégica de Procens.

Impulsados por un contrato con la firma McCain, inversión privada, y con el apoyo de la municipalidad de Balcarce, François y Julien lograron acelerar el desarrollo del proyecto para dar el salto a escala industrial, contando ahora con 25 personas en relación de dependencia. En este camino, levantaron unos 3MU$D de capital privado nacional e internacional y desarrollaron una tecnología innovadora propia para la cría de los insectos.